O “Encontro das Chefs 2026” promete um fim de semana recheado de gastronomia de alta qualidade, atividades culturais e música no Cais das Artes, em Vitória. O evento acontecerá de sexta-feira a domingo, com entrada gratuita e uma programação diversificada que inclui 22 aulas-show, feira de expositores e apresentações culturais com o tema “Da terra à mesa”.
Durante as aulas, que serão ministradas ao vivo, os participantes aprenderão a preparar pizzas premiadas, a tradicional torta capixaba e pães artesanais. Dentre os chefs convidados, destaca-se Luciana Jucá, da Jucá Padaria Artesanal, que compartilhará segredos sobre o pão de aipim. Ela enfatiza que o objetivo da aula-show é desfazer mitos relacionados ao preparo do pão e esclarecer as diferenças entre fermentação natural e industrializada.
Luciana também abordará como a utilização de insumos locais pode elevar a qualidade dos produtos de panificação e fortalecer a cozinha capixaba. A chef menciona que compra os ingredientes em feiras locais, contribuindo assim para a economia regional e valorizando os produtores.
A idealizadora do evento, Érica Semião, ressalta que o local escolhido simboliza a essência do “Encontro das Chefs”, destacando que a gastronomia é uma importante expressão cultural. Érica acredita que a iniciativa promove um espaço que une comida, música e arte, ao mesmo tempo em que busca fortalecer o protagonismo feminino por meio de capacitação e oportunidades de negócios.
O evento ocorrerá da seguinte forma: na sexta-feira, as atividades vão das 16h às 22h; no sábado, das 10h às 22h; e no domingo, das 12h às 19h. Além das aulas e oficinas com chefs, haverá uma programação musical variada, com DJs e apresentações.
No primeiro dia, por exemplo, o público poderá desfrutar de performances de DJs e shows ao vivo. O sábado contará com contação de histórias e diversas experiências, enquanto o domingo terá um grupo musical se apresentando às 16h. Um espaço dedicado a expositores também estará disponível durante todos os dias do evento.
O encontro visa celebrar a gastronomia capixaba e promover o aprendizado, a cultura e a valorização da comunidade.
